Thierry Pousson

Acheteur public au sein d’un lycée, soucieux des enjeux environnementaux et du développement économique des territoires, il a participé avec d’autres collègues à la création de l’ACENA, une association destinée à créer une synergie entre acteurs et décideurs de la restauration collective publique de Nouvelle-Aquitaine. Ce collectif apporte ainsi sa contribution à la relocalisation de l’approvisionnement, dans un souci de qualité nutritionnelle des produits et de partage de la valeur. Dans ce cadre, il a crée OCCENA (Outil de Calcul des Coordonnateurs des EPLE de Nouvelle-Aquitaine), véritable levier pour accélérer la transition écologique de l’alimentation et favoriser un approvisionnement plus qualitatif des cantines scolaires apportant de la transparence et de la confiance pour les élèves et leurs familles.